Очень вкусный сметанный тортик на сковородке

С абсолютной уверенностью заявляю, что такие рецепты обязательно должны быть в «копилочке» у каждой хозяйки! Почему? Во-первых, это очень-очень вкусно. Во-вторых, делать этот тортик просто даже тем, кто имеет маленький кулинарный опыт. В-третьих, приготовить его можно без духовки и других приспособлений для выпечки. Итак, рецепт сметанного тортика на сковородке. Приятного аппетита!

smetannik

Ингредиенты:
200 г 25 %-й сметаны;
180 г сахар;
380 г мука;
3 ст. л. оливковое масло;
350 г мягкого несоленого творога;
150 г сгущенного молока;
1 лайм;
30 г горького шоколада;
1 ч. л. соды;
1 ст. л. уксуса;
1,5 г ванилина.

Приготовление:
1. Смешай сметану, сахар, ванилин и соду, погашенную уксусом.
2. Добавь оливковое масло, просей муку и замеси эластичное тесто. Разрежь на 4 части.

1397901856_zippylife.ru

3. Раскатай каждую часть толщиной приблизительно 0,5–0,7 мм, и с помощью тарелки вырежи круг. Из оставшихся обрезков тоже сделай будущие коржи. У тебя их должно получиться 6. Поочередно выкладывай коржи на горячую сухую сковороду и проколи вилкой в нескольких местах, чтобы не пузырились.
4. Обжариваются коржи очень быстро. Следи, чтобы они не подгорели.
5. Теперь приготовь крем. Тщательно вымой лайм, сними с него цедру с помощью терки и выжми сок.
6. Смешай мягкий несоленый творог, сгущенное молоко, цедру и сок лайма. Хорошенько взбей миксером. Крем получается в меру сладкий. Если ты — сладкоежка, можешь добавить в крем две столовые ложки сахарной пудры.
7. Смажь кремом каждый корж, и можешь украшать по желанию.
8. Украсить тортик можно тертым шоколадом и миндалем. Или кокосовой стружкой, тогда тортик получится беленьким. Дай ему пропитаться 2 часа в холодильнике — и можешь заваривать чай!